알뜰생활 연구소

추석 음식 조리할 때 식중독 예방하는 방법｜명절 음식 만들 때 꼭 지켜야 할 7가지

추석이 다가오면 평소보다 주방이 훨씬 바빠집니다.갈비찜을 만들고, 잡채를 볶고, 나물을 무치고 여러 가지 명절 음식을 한꺼번에 준비하다 보면 조리대 위에 식재료와 완성된 음식이 함께 놓여 있을 때도 있습니다.저도 명절 음식을 준비할 때는 음식 만드는 것에 집중하다 보니 위생 관리는 평소보다 놓치기 쉽겠다는 생각이 들었습니다.특히 추석에는 한 번에 많은 양을 조리하고 만든 음식을 여러 사람이 나눠 먹는 경우가 많기 때문에 조리 과정부터 보관까지 식중독 예방 수칙을 지키는 것이 중요합니다.이번에는 추석 음식을 만들 때 기억하면 좋은 식중독 예방 방법을 정리해보았습니다. 👉 식중독이란? → 식품안전나라 식품안전나라QR 코드로 공유하기 스캔하거나 아래 버튼을 눌러 이미지로 저장하세요. 이미지 저장 닫기www..

추석이 다가오면 반가운 마음도 있지만 주부 입장에서는 장보기 걱정부터 생기기도 합니다.전도 부쳐야 할 것 같고, 나물도 몇 가지 준비해야 할 것 같고, 잡채에 고기, 과일까지 하나둘 장바구니에 담다 보면 생각했던 것보다 금액이 훌쩍 커집니다.특히 명절에는 평소보다 음식을 많이 준비했다가 결국 남아서 냉장고와 냉동실을 가득 채우는 경우도 있는데요.그래서 올해는 “무조건 많이 차리는 것보다 우리 가족이 먹을 만큼 알뜰하게 준비해보자”는 생각으로 추석 음식 장만 방법을 알아봤습니다.마침 2026년 추석을 앞두고 농축산물 할인 행사도 진행되고 있어서, 장보기 전에 알아두면 좋은 내용까지 함께 정리해보겠습니다. 보도자료 www.mafra.go.kr 1. 장보기 전에 냉장고부터 확인하기추석 장보기를 하러 가기 전..

추석이 다가오면 평소보다 프라이팬을 사용할 일이 많아집니다.동그랑땡, 동태전, 꼬치전, 호박전처럼 여러 가지 전을 준비하다 보면 프라이팬 하나를 오랫동안 계속 사용하게 되는데요.전을 모두 부치고 나서 설거지를 하려고 뜨거운 프라이팬을 들고 있으면 이런 생각이 들 때가 있습니다.“뜨거울 때 바로 물을 부어도 괜찮을까?”또 눌어붙은 기름때를 보면서 “수세미로 세게 닦으면 코팅이 상하지 않을까?” 하는 생각도 들고요.프라이팬을 조금이라도 오래 사용하려면 평소 사용하는 방법과 세척 습관이 중요하다고 합니다.그래서 오늘 알뜰생활 연구소에서는 추석 음식을 만들 때 특히 조심하면 좋은 코팅 프라이팬 사용 습관 7가지를 알아봤습니다.1. 빈 프라이팬을 센 불에 오래 예열하지 않기전을 부치기 전 프라이팬부터 불 위에 올..

요즘은 실리콘 용기가 잘 나와서 계란찜이나 양배추, 콩나물처럼 야채를 익힐 때 자주 사용하고 있습니다.냉동밥이나 즉석밥을 데울 때도 전자레인지를 많이 사용하고 있고요.그런데 집에서 전자레인지를 사용하다 보니 궁금한 점이 하나둘 생겼습니다.아이들이 배달음식을 먹고 남은 음식을 배달용기째 전자레인지에 넣어 데우기도 하고, 컵라면에 뜨거운 물을 넣은 뒤 전자레인지에 돌려 먹기도 하는데요.배달용기나 컵라면 같은 일회용기를 전자레인지에 넣어도 괜찮은 걸까?또 제가 자주 사용하는 실리콘 용기도 오랫동안 전자레인지에 사용하고 있는데, 이렇게 반복해서 사용해도 괜찮은지 궁금해졌습니다.그리고 추석이 다가오면서 한 가지 궁금한 점이 더 생겼습니다.명절에는 전이나 잡채, 나물 같은 음식을 한꺼번에 많이 만들게 되는데, 남은..